Calendario Gastronomico 2026
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venerdì 30 gennaio 2026
BAGNA CAUDA E TOME
Aperitivo di benvenuto
Battuta cruda di Fassone con nocciole
BAGNA CAUDA con le verdure
Carrello di tome e saras con miele, confetture e gelatine di frutta
Tarte tatin con semifreddo alla cannella e zabaione
Caffè e digestivo
Euro 40,00 VINI ESCLUSI
venerdì 6 febbraio 2026
LA VERDURA INCONTRA I FORMAGGI
Aperitivo di benvenuto
Insalata di verze all’erborinato
Flan di peperoni con fonduta di tome
Gnocchi di saras del fen con vellutata di spinaci
Carrello di formaggi con miele, confetture e gelatine di frutta
Cheese cake con bavarese al cioccolato e salsa di pere
Caffè e digestivo
Euro 45,00 VINI ESCLUSI
venerdì 13 gennaio 2026
IL CARNEVALE ALLA PIEMONTESE
Aperitivo di benvenuto
Tortino di porri con fonduta di tome
Chicchi di carnevale al burro e salvia
FRITTO MISTO
Pesche sciroppate con zabaione e le nostre bugie
Caffè e digestivo
Euro 40,00 VINI ESCLUSI
sabato 14 febbraio 2026
CENA A LUME DI CANDELA
Aperitivo di benvenuto
Battuta di Fassone con nocciole di Langa
Strudel di verdura con fonduta di Servage
Gnocchetti di bietola al burro e salvia
Arrosto di Fassone con fritto misto dolce
Pesche sciroppate con zabaione e bugie
Caffè e digestivo
Euro 40,00 VINI ESCLUSI
venerdì 20 febbraio 2026
BAGNA CAUDA E BOLLITO
Aperitivo di benvenuto
BAGNA CAUDA con le verdure
Malfatti di pane in brodo
Bollito di Fassone con i suoi bagnèt
Charlotte di mele con semifreddo al torrone e cioccolato fuso
Caffè e digestivo
Euro 40,00 VINI ESCLUSI
venerdì 27 febbraio 2026
IL FRITTO MISTO
Aperitivo di benvenuto
Insalata di finocchi e noci
Agnolotti della tradizione al sugo d’arrosto
FRITTO MISTO
Panna cotta con mousse di cioccolato
Caffè e digestivo
Euro 40,00 VINI ESCLUSI